شما همین الان هم با صرف وقت برای آماده کردن غذا، انتخاب سالمی کرده‌اید. خوش به حال شما! حالا وقت آن است که هنگام آماده کردن غذا، انتخاب‌های سالمی برای محیط زیست داشته باشید.
به نظر کار زیادی می‌آید؟ فقط کمی تلاش لازم است تا میزان زباله‌ای که هنگام آماده‌سازی غذا تولید می‌کنید را کاهش دهید.
- برای تهیه وعده‌های غذایی با ضایعات کمتر آماده شوید.
هدر دادن کمتر با رفتن به فروشگاه مواد غذایی شروع می‌شود. به یاد داشته باشید که کیسه‌های قابل استفاده مجدد را همراه خود ببرید تا بتوانید کیسه‌های پلاستیکی را پشت پیشخوان بگذارید. هنگام خرید، سعی کنید به صورت عمده خرید کنید و تا حد امکان از بسته‌بندی پلاستیکی خودداری کنید. و آیا واقعاً لازم است آن گوجه فرنگی را در کیسه پلاستیکی بگذارید؟! - به ظروف سازگار با محیط زیست روی آورید.
اگر تا به حال از ظروف پلاستیکی قابل استفاده مجدد یا یکبار مصرف برای آماده‌سازی غذا استفاده می‌کردید، وقت آن رسیده که این ظروف را کنار بگذارید! ظروف شیشه‌ای غذا به راحتی در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی یا هر جایی که ظروف آشپزخانه خود را خریداری می‌کنید، موجود است. شیشه نه تنها گزینه بهتری برای محیط زیست است، بلکه گزینه‌ای سالم‌تر و ایمن‌تر برای گرم کردن مجدد غذا است. - آمادگی برای موفقیت!
هدر رفتن احتمالی مواد غذایی که می‌تواند با آماده‌سازی وعده‌های غذایی رخ دهد را فراموش نکنید. گاهی اوقات، در تلاش برای سالم‌ترین بودن، غذاهایی می‌خریم که مغذی هستند اما لزوماً مورد علاقه ما نیستند. هنگام آماده‌سازی وعده‌های غذایی با خودتان صادق باشید و سعی کنید تعادل خوبی بین ارزش غذایی و طعم برقرار کنید. به این ترتیب، احتمال بیشتری وجود دارد که در طول هفته واقعاً از وعده‌های غذایی که برای خودتان درست کرده‌اید، بخورید و لذت ببرید.
میزان ماندگاری برخی غذاها را بررسی کنید. اگر وعده‌های غذایی خود را در یخچال نگهداری می‌کنید، به یاد داشته باشید که وعده‌های غذایی با مواد اولیه‌ی فاسدشدنی‌تر را در اوایل هفته میل کنید و وعده‌های غذایی با ماندگاری بیشتر را برای نیمه‌ی دوم هفته نگه دارید.
برای نکات بیشتر در مورد کاهش ضایعات، اینجا کلیک کنید.
